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El desayuno es la primera comida del día que sirve para finalizar el período de ayuno nocturno (por eso "des" - ayuno) y para cargar la energía necesaria ante el comienzo de las actividades diarias. Está demostrado que el desayunar favorece el desarrollo físico y mental de los chicos. Sin embargo, el hábito del desayuno no está totalmente incorporado en las familias argentinas. Son muchos los chicos que prefieren quedarse 10 minutos más en la cama para irse al colegio en ayunas con el agravante de que en los recreos terminan saciando su hambre comprando alimentos de baja calidad nutricional y alta cantidad de grasas y azúcares. Para poder incorporar el hábito del desayuno en los chicos, es necesario que éste exista en los padres. Si nosotros no lo priorizamos como un momento de encuentro familiar importante para consumir alimentos de alta calidad nutricional (lácteos, cereales, panes, frutas), no les podemos pedir a nuestros hijos que lo hagan porque ellos aprenden más de nuestro ejemplo que de nuestras órdenes. Muchas veces cuando los padres sostienen que no hay forma de que sus hijos desayunen a pesar de que les sirven sus galletitas preferidas, les pregunto qué hacen ellos en ese momento y la respuesta es: "Ah no no me da el tiempo: me tengo que pintar, peinarme, arreglarme e ir al trabajo. Prefiero no desayunar en casa". Tips para lograr que el desayuno forme parte de la rutina diaria familiar 1. Dejar la mesa preparada desde la noche anterior. 2. Explicarles a los chicos la importancia del desayuno y acompañarlos con el ejemplo. 3. Evitar que los chicos se acuesten muy tarde (ya que esto favorece que les cueste levantarse al día siguiente) 4. Despertarlos con el tiempo suficiente para que no tengan la necesidad de comer y beber rápido ya que el apuro les puede ocasionar malestar gastrointestinal. 5. Preferir la leche sola o chocolatada, el yogur, los postres a base de leche, los jugos o licuados de frutas, las infusiones realizadas con leche en lugar de infusiones solas (como café, te, mate) que no les aportan nutrientes. 6. Ofrecerles diferentes opciones a lo largo de la semana para poder sorprenderlos: tostadas con queso untable y mermelada, copos de cereales con leche, yogur con frutas, vainillas con leche, queso y dulce, ensalada de frutas, porciones de bizcochuelo o de budines frutales, merenguitos, galletitas dulces no rellenas, tostados de queso, etc.
Mariana Yornet |
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