Aquí  algunos consejos saludables para quienes  se van de  vacaciones a la playa y pretenden comer sano. 
 

Desayuno

Si el alojamiento incluye desayuno, intentar no comer de más todos los días. Se puede hacer un desayuno similar al que uno hace en  casa y agregarle por día un extra. Ej: café con leche con tostadas y de extra una medialuna, al día siguiente de adicional una porción de tarta de manzana; para ir probando todo a lo largo de las vacaciones sin excederse. Si el desayuno no está incluido y se cuenta  con cocina completa,  tratar de hacer esta comida de la forma más parecida a la que hacemos durante el año. Para esto, necesitamos comprar los alimentos que habitualmente consumimos (ej: pan, queso untable, mermelada, leche, yogur, etc.)

 

Almuerzo

Si  se lleva comida a la playa: Los sandwiches son un clásico y no está mal como opción, el problema es cuando sólo son de jamón y queso o de salame. Se puede optar por hacerlos con: milanesa, pollo o atún,  y agregarles verduras como tomate, lechuga, cebolla, pepino, chauchas, rúcula. Las tartas de verduras son otra buena  alternativa al igual que las ensaladas de diversos colores que contengan pedacitos de pollo o de carne (que haya sobrado del día anterior) o trocitos de milanesa o de kani kama. También se puede preparar arroz con atún y tomate o fideos tirabuzones fríos mezclados con choclo, cubitos de zanahoria hervida, arvejas y huevo duro. Si  a la noche es frecuente que se use la parrilla, conviene  para armar los sándwiches  y las  ensaladas, aprovechar  la carne que sobró del asado o bien agregar un pollo para comerlo frío el día siguiente. Evitar llevar o comprar a vendedores ambulantes: postres lácteos, yogures y helados,  ya que requieren cadena de frío permanente. Es preferible llevar frutas enteras fáciles de comer con la mano (ej bananas o  manzanas)  o bien   cortadas  y colocadas en tuppers. Se puede mezclar fruta fresca con  enlatada. Ej: duraznos en almíbar trozados junto con frutillas fileteadas.

 

Merienda

Para la tarde, los cereales, como por ejemplo aritos frutales, las  galletitas integrales o barritas de cereales como también las frutas son buenas opciones.  Para tomar en cualquier momento del día lo ideal es el agua (asegurarse  de que sea potable) o bien bebidas sin azúcar como aguas saborizadas, jugos diet o gaseosas diet. Eso sí no hay nada más rico que un licuado de frutas enorme en el bar de la playa!!!

 

Lic. Mariana Yornet
Nutrición U.B.A.
M.N.3221